1 atún enlatado
3 huevos
1/2 pimentón rojo (picado en cuadritos)
1/2 pimentón verde (picado en cuadritos)
Cebolla al gusto (picada en cuadritos)
Pimienta negra y sal
Apio España (o celery)
Verter los tres huevos, la pimienta y sal (al gusto) en una envase y batir con un tenedor hasta que quede una mezcla uniforme. Mientras tanto poner a calentar el sartén a fuego lento, agregar una pequeñas gotas de aceite y poner sofreír los pimentones, la cebolla y el atún durante unos 2 o 3 minutos luego agregar los huevos y esperar a que obtenga un color dorado después dobla un lado del omelette con la espátula y presiona la superficie para juntar los dos lados, voltea y presiona en el otro lado. Sirve el omelette y !A disfrutar!
Omelette de claras de huevo
3 claras de huevo
1/2 Pimentón verde y rojo (picado en cuadritos)
Cebolla al gusto (picada en cuadritos)
Pequeños trozos de jamón y queso (o queso rallado)
1 ají (picado en cuadritos)
Pimienta negra y sal (al gusto)
Esta lleva la misma preparación que el anterior, batir los huevos con la sal y pimienta, sofreír los pimentones, cebolla y el ají, agregar los huevos, después agregar el jamón y el queso antes de doblar. Doblamos un lado esperamos a que se cocine y luego doblamos el otro
